今回はもうかさめで煮付けを作ってみました！
●材料（約4人前）
もうかさめ：約400g（3切れ）
ししとう：1パック（10個）
カットしめじ：1パック
しょうが薄切り：約10切れ
料理酒：大さじ4
みりん：大さじ4
砂糖：小さじ2
醤油：大さじ4
水：300ml
①
ししとうはヘタを切り落として切り込みを入れる。
もうかさめは1切れを半分に切り分ける。
②
フライパンに料理酒（大さじ4）、みりん（大さじ4）、砂糖（小さじ2）、醤油（大さじ4）、しょうが薄切り（約10切れ）を加えて煮立たせる。
煮立ったら①のもうかさめを加えて弱火にして、たまに裏返しながら約20分煮込む。
③
①のししとうとカットしめじをフライパンに加えて更に10分程度弱火で煮込む。
完成、実食！！！
お皿に盛って完成！！ちょっと薄味になっちゃいましたけど、優しい味で美味しかったです！
切り身を煮込む前に調味料を煮詰めたりした方がいい感じになるかも…？
参考にしたレシピではもっと色が濃かったので、煮詰める時に落とし蓋を使ったり、もっと時間をかけて煮込めばそれっぽくなるかもしれませんね。
初めてもうかさめを使いましたけど、骨もないし値段もお手頃だし魚を食べたいときに使えそうですね！
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