今回はカレーうどん用のルウなるものを見つけたので使ってみました！
●材料（約5人前）
S&B 和風カレー うどん用：1パック
鶏もも肉角切り：約200g
玉ねぎ：1個
人参：1/2本
長ねぎ：1本
舞茸：1パック
水：800ml
醤油：大さじ4
冷凍きしめん：4玉
①
玉ねぎは芯を取り除いて薄切りにする。
長ねぎは約2cm幅の斜め切りにする。
人参は皮をむいて薄めの半月切りにする。
舞茸は食べやすい大きさに手で割いておく。
②
鍋に油をしき、鶏もも肉と①の玉ねぎ、人参を加えて中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
③
鍋に水（800ml）と①の長ねぎ、舞茸を加えてひと煮立ちさせてアクを取り除く。
鍋の蓋を少し開けた状態にして、強めの弱火にして約15分煮込む。
④
一旦火を止めてカレーうどん用のルウを割り入れてよく混ぜ溶かす。
⑤
ルウが溶けたら弱火にして醤油（大さじ4）を加える。
時々混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
煮込んでる間にきしめんをパッケージ通りに解凍しておく。
完成、実食！！！
器に解凍したうどんをいれ、鍋のカレーをかけて完成！！！
出汁の効いた和風な味付けで美味しかったです！
今回はうどんの代わりにきしめんを使ってみたんですが、麺にカレーが絡んでいい感じですね～。
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