今回は冬瓜とさつま揚げメインで煮物を作ってみました！
●材料（4人分）
冬瓜：1/2個
さつま揚げ：4枚
エリンギ：1パック
うずらの卵水煮：12個
水：400ml
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
和風顆粒だし：小さじ1/2
①
冬瓜は半分に切ってからスプーンで種とワタを取り除いて皮を剥き、食べやすい大きさに切り分ける。
さつま揚げはひと口大に切る。
エリンギは石づきを切り落として2、3cmの輪切りにする。
②
底の深いフライパンに水（400ml）、料理酒（大さじ2）、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ2）、和風顆粒だし（小さじ1/2）とうずらの卵水煮（12個）を加えて中火で熱しひと煮立ちさせる。
③
②のフライパンに①の冬瓜、さつま揚げ、エリンギを加えて蓋をして弱火にし、約15分煮込む。
完成、実食！！！
煮込み終わったら器に盛って完成！！！
出汁が染みてとろっとろになった冬瓜が美味しかったです！
煮物を作る時はついうずらの卵を足したくなっちゃいます。
安かったエリンギも加えて食べ応えも良し！多分ヘルシーな煮物になりました。多分。
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