気が付いたら9月になり、そろそろ夏野菜の旬も終わりですねぇ。
そこで今回は夏野菜をがっつり食べられるラタトゥイユなる料理を見つけたのでチャレンジしました！
●材料
ナス：2本
ズッキーニ：1本
パプリカ（黄）：1個
玉ねぎ：1個
カゴメ 基本のトマトソース：1缶
好きなソーセージ：5本
・調味料・
オリーブオイル：大さじ2
醤油：小さじ2
塩コショウ：少々
粉チーズ：少々
チューブニンニク：少々
①：材料を切る
ソーセージは斜め切り、ナスとズッキーニはヘタを切り落として半月切りにする。
パプリカはヘタと種を取り除いて一口大に切る。
玉ねぎは芯を取り除いて1cm角に切る。
②：炒める
底の深いフライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎとチューブニンニク（少々）を入れて中火で炒める。
玉ねぎが透明になったら①の残りの材料も入れてナスがしなっとするまで炒める。
③：煮込む
②にトマトソース缶（1缶）、醤油（小さじ2）、塩コショウ（少々）を入れて軽く混ぜ、
蓋をして弱火で約10分煮詰める。
完成、実食！！
煮詰め終わったら器に盛ったご飯の上にかけて、最後に粉チーズをかけて完成！
トマトソース缶を使えば簡単に味がまとまって良いですね～
美味しく野菜をいっぱい食べられるし意外と簡単だったのでお勧めです！
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