今回は初めての冷製スープにチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
玉ねぎ：1個
牛乳：200ml
水：200ml
顆粒コンソメ：小さじ1
塩：少々
黒胡椒：少々
①
玉ねぎは芯を取り除いて薄切りにする。
②
フライパンに①の玉ねぎと水（200ml）を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。
③
②のフライパンの粗熱を取り、牛乳（200ml）、顆粒コンソメ（小さじ1）、塩（少々）、黒胡椒（少々）を加えて軽く混ぜる。
数回に分けてミキサーに入れて攪拌する。
④
ボウルに攪拌したスープを入れ、冷蔵庫に入れて数時間冷やす。
完成、実食！！
しっかり冷えたらお皿に取り分けて完成！！
暑い日が続くので食べやすいように冷製スープを作ってみましたが、思ってたより濃厚なお味で美味しかったです！
夏バテにも良さそうかも…？
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