冷や汁を作った時に余ったきゅうりを使ってきゅうりのたたきを作ってみました。
●材料
きゅうり：2本
ごま油：小さじ2
鶏がらスープの素：小さじ1/2
塩：小さじ1/4
白いりごま：適量
①
きゅうり（2本）のヘタを切り落として食べやすい大きさに切り分ける。
包丁を横にして軽く押しつぶし、ある程度ひびが入ったらひびに沿って手で割いていく。
②
器に①のきゅうりとごま油（小さじ2）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、塩（小さじ1/4）、白いりごま（適量）を加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫で数十分冷やす。
完成、実食！！！
ごま油の香ばしさが効いて美味かったです！
良い箸休めになって、テーブルに出しておいたらついつい食べちゃいますね。
これはきゅうりが余ってたらまた作りたいですね～。
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