今回はエビメインでカレーを作ってみました！
●材料（4人前）
ご飯：4人分
冷凍むきえび：150g
玉ねぎ：1個と1/2個
カットトマト缶：1/2缶（200g）
カットしめじ：1パック
水：400ml
牛乳：200ml
カレールー：1/2箱
・調味料・
サラダ油：小さじ1
中濃ソース：大さじ1
砂糖：大さじ1
バター：16g（8g×2個）
塩胡椒：少々
①
冷凍むきえびをパッケージにある方法で解凍しておく。
②
玉ねぎはみじん切りにする。
耐熱容器に玉ねぎを入れてサラダ油（小さじ1）をかけ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
③
フライパンにサラダ油をしき、①のむきえびを炒める。
軽く火が通ったら一旦お皿に取り分ける。
④
同じフライパンに②の玉ねぎを入れて軽く塩胡椒をふり、玉ねぎの色が変わるまで炒める。
⑤
トマト缶（1/2缶）、カットしめじ（1パック）を加えて約5分煮込む。
水（400ml）を加えてひと煮立ちさせる。
⑥
一旦火を止めてカレールー（1/2箱）を入れて溶かす。
⑦
再び火をつけ、牛乳（200ml）、中濃ソース（大さじ1）、砂糖（大さじ1）、バター（16g）を加えて数分間混ぜながら煮込む。
完成、実食！！
器にご飯を盛ってカレーをかけて完成！
牛乳やバター効果で辛いのがダメな人にも優しいクリーミーな味になりました！
エビメインで作ったんですが、思ったよりエビが小さくて見た目じゃ目立たなくなっちゃいました。
次回作る時はもっと大振りのエビを使えれば見栄えもヨシ！になるかも…？
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