余ったらっきょう酢で甘酢漬けにチャレンジしてみました！
●材料
・みょうが：6個
・きゅうり：2本
・らっきょう酢：適量（材料が浸るまで）
①
みょうがは根本を切り落として縦半分に切る。
②
鍋でお湯を沸かし、①のみょうがを約1分茹でる。
ざるにあげて粗熱を取ったら絞って水分を取る。
③
きゅうりは約1cmの斜め切りにする。
④
容器に②のみょうがと③のきゅうりを入れ、材料が浸るまでらっきょう酢を注ぐ。
一晩寝かせたら完成！
完成、実食！！！
食べる分だけお皿に取り分けて実食！
みょうががさっぱりしてて箸休めにぴったりですね。
きゅうりは思ったより甘めに仕上がった気がします。
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