今回はナスで温まるスープにチャレンジしました！
●材料（4人前）
ナス：3本
好きなソーセージ：1袋（150g）
カットトマト缶：1缶
玉ねぎ：1個
しめじ：1パック
水：400ml
・調味料・
塩胡椒：少々
オリーブオイル：小さじ3
チューブにんにく：大さじ1
牛乳：大さじ2
コンソメ：小さじ2
みりん：大さじ1
パセリ：適量
①
ナスはヘタを切り落として半月切りに、玉ねぎは薄切りにする。
しめじは石づきを切り落として手でほぐす。
ソーセージは半分に斜め切りにする。
②
鍋にオリーブオイル（小さじ3）をしき、チューブにんにく（大さじ1）を入れて軽く炒める。
③
②の鍋に①のナス、玉ねぎ、しめじを入れて野菜がしんなりするまで中火で炒める。
④
同じ鍋にトマト缶（1缶）、①のソーセージ、水（400ml）、牛乳（大さじ2）、コンソメ（小さじ2）、みりん（大さじ1）を入れて軽く混ぜながら弱火で10分煮込む。
煮込み終わったら塩胡椒で味を調える。
完成、実食！！
器に盛ってお好みでパセリを散らして完成！
煮込まれて味の染みこんだ野菜が美味しかったです！
これは粉チーズをかけても合うかもしれませんね。
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