今回は油を使わないでマヨネーズで作る炒飯にチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
ご飯：4人前（茶碗4杯分）
豚挽肉：約250g
舞茸：1パック
エノキ：1パック
玉ねぎ：1/2個
・調味料・
マヨネーズ：大さじ5
塩胡椒：少々
パセリ：お好み
①
舞茸は石づきを切り落として小さくなるようほぐす。
エノキは石づきを切り落として3等分に切り分ける。
玉ねぎはみじん切りにする。
②
フライパンにマヨネーズ（大さじ5）を入れて火をつけ、マヨネーズが溶け始めたら豚挽肉、①の玉ねぎを入れる。
塩胡椒（少々）をふり、挽肉に火が通るまで炒める。
③
同じフライパンに①の舞茸、エノキを入れ大体5分程混ぜながら炒める。
④
ご飯（茶碗4杯分）を入れてむらにならないよう混ぜながら炒める。
器にいい感じに盛ったらお好みでパセリを散らして完成！
完成、実食！！
マヨネーズをたっぷり使った割には優しい味に仕上がりました！
ただ、マヨネーズを使いすぎたのか作り方が悪かったのか全くパラパラには出来ませんでした…
まぁしっとり炒飯も家庭料理っぽくていいんじゃないかなって…
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