今回はふときのこを食べたくなったのでキーマカレーにがっつりと入れて作ってみました！
●材料（4人前）
しいたけ：1袋（約130g）
舞茸：1パック（約100g）
エリンギ：1パック（約100g）
豚挽肉：約300g
玉ねぎ：1個
人参：1/2本
カレールウ：4皿分
カットトマト缶：1缶
・調味料・
チューブしょうが：小さじ1
チューブニンニク：小さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
①
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
②
しいたけ、エリンギは小さめの賽の目切りにする。
舞茸は手で小さく割いておく。
③
フライパンにオリーブオイルをしき①の玉ねぎと人参を入れる。
チューブしょうがとチューブにんにく（各小さじ1）を入れ、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
次に豚挽肉を入れて色が変わるまで炒める。
④
同じフライパンに②のきのこを入れて軽く混ぜながら炒める。
⑤
カットトマト缶（1缶）、鶏がらスープの素（小さじ1）を入れて軽く混ぜ、蓋をして5分煮込む。
⑥
煮込み終わったらカレールウを割り入れて、ルウが溶けるまで混ぜながら煮込む。
完成、実食！！
器にご飯を盛ってその上にカレーをかけて完成！！
きのこを欲張りすぎて多かったかと思いましたが意外と何とかなりました。
きのこの旨味が出ている気がして美味しかったです！
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