今回はビーフシチューのルウと豚肉を使って、ビーフシチューならぬポークシチューを作ってみました！
●材料（4人前）
豚肉角切り：約300g
玉ねぎ：1玉と1/2玉
人参：1/2本
じゃがいも：2個
舞茸：1パック
・調味料・
ビーフシチューのルウ：4皿分
有塩バター：10g
顆粒コンソメ：小さじ2
塩胡椒：少々
水：700ml
①
人参とじゃがいもは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。
舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
②
豚肉に塩胡椒（少々）をかけて揉みこむ。
鍋にバター（10g）を入れて溶かし、豚肉を焼く。
全ての面に焼き目が付いたら一旦お皿に取り出す。
③
鍋に油をしき①の人参、じゃがいも、玉ねぎを入れる。
中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。
④
③の鍋に①の舞茸、②の豚肉、水（700ml）を入れて混ぜる。
アクを取りながら中火で約20分煮込む。
⑤
じゃがいもに爪楊枝をさしてちゃんと煮えてるか確認する。まだ固かったら更に数分煮込む。
煮えてたらビーフシチューのルウ（4皿分）、顆粒コンソメ（小さじ2）を入れてルウが溶けるまで混ぜ込む。
ルウが溶けたら更に数分煮込んで完成！
完成、実食！！
器に盛って完成！！
スーパーで豚肉が特売だったので冷蔵庫にあった野菜とシチューにしてみました。
具材を欲張って入れすぎた結果、ルウの外箱に記載してあった水量では足らなくなっちゃいまして。
水を多めに入れた結果ちょっと薄くなってしまったのが反省点ですね…
水を増やしたら素直にルウも増やす、覚えました、ハイ。
一晩経った後のシチューは良い感じにとろみが出てより美味しくなりました！
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