今回はご近所さんからいただいたじゃがいもを使ってさっぱりとポン酢メインの煮物を作ってみました！
●材料（4人前）
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1個
人参：1/2個
豚バラ肉：約170ｇ
・調味料・
水：150ml
みりん：大さじ1
料理酒：大さじ1
ポン酢：大さじ3
醤油：大さじ2
①
じゃがいもは皮を剥き芽を取って小さめの一口大に切る。人参も皮を剥き小さめの一口大に切る。
玉ねぎは半分に切ってから、片方6等分のくし切りにする。
豚バラ肉は約3cm幅に切り分ける。
②
フライパンにごま油を入れて熱し、①の豚バラ肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
次に①の残りの野菜を入れて玉ねぎがある程度しんなりするまで炒める。
③
フライパンに水（150ml）、みりん（大さじ1）、料理酒（大さじ1）を入れて煮立ったら蓋をして弱火で約7分煮る。
約7分経ったらポン酢（大さじ3）、醤油（大さじ2）を入れて混ぜ、更に蓋をして約6分煮込む。
煮込んだ後はじゃがいもの固さを確認して、まだ固かったら追加で煮込む。
完成、実食！！
器に取り分けて完成！！
ポン酢でさっぱり美味しく食べられました！
気持ち長めに煮込んだのでじゃがいももほくほくに出来ました。
さやえんどうやネギを追加したら見た目も良い感じに鮮やかになって良さそうですね～。
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