今回はひき肉とこんにゃくでシンプルな丼を作ってみました！
●材料（4人前）
ご飯：4人前
豚ひき肉：約300g
しめじ：1パック
こんにゃく（あく抜き不要のもの）：1枚（250g）
チューブしょうが：小さじ1
刻みねぎ：お好みで
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ2
醤油：大さじ2
砂糖：大さじ1
①
しめじは石づきを切り落として粗みじん切りにする。
こんにゃくは約7mm角の角切りにする。
今回はあく抜きがいらないこんにゃくだったのでそのまま切ったが、あく抜きがいる場合は切る前にあく抜きしておく。
②
フライパンに①のこんにゃくを入れて中火で熱し、約2分間炒める。
更に豚ひき肉（約300g）とチューブしょうが（小さじ1）を加えて挽肉に火が通るまで炒める。
③
②のフライパンに①のしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒める。
砂糖（大さじ1）、料理酒（大さじ2）、みりん（大さじ2）、醤油（大さじ2）を加えて、ある程度汁気が無くなるまで炒め合わせる。
完成、実食！！！
お茶碗にご飯を盛って具をのせ、お好みで刻みねぎをちらして完成！！！
こんにゃくましましでヘルシー？甘じょっぱい味付けがご飯にあっていて美味しかったです！
こんにゃくを小さく切るのがちょっと大変でしたけどそれ以外は簡単で作りやすかったですね。
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