水煮じゃない生のヤングコーンを見つけたので、それを使って初夏っぽい焼きびたしにしてみました！
●材料（4人前）
ヤングコーン：12本
ナス：3本
ししとう：14個
うずらの卵水煮：12個
めんつゆ（3倍濃縮）：50ml
水：250ml
①
ししとうはヘタの先を切り落として、1個ずつ包丁で穴を開ける。
ナスはヘタを切り落として縦半分に切る。切り口を下にして3等分に切り分ける。
②
ボウルにめんつゆ（3倍濃縮、50ml）、水（250ml）を加えて混ぜ合わせておく。
③
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、①のナスを両面に焼き色が付くまでひっくり返しながら焼く。
焼き色が付いたものは②のボウルに浸ける。
ヤングコーン、①のししとうも同じように焼いていきボウルの漬け汁に浸ける。
うずらの卵水煮（12個）も同じように漬け、ラップをして冷蔵庫に入れ約1時間以上漬け込む。
完成、実食！！！
冷蔵庫から取り出したら取り皿に取り分けて完成！！！
生のヤングコーンを見つけたので夏っぽく？焼きびたしにしてみました。
焼き色を付けた効果か、香ばしくて美味しかったです！
出汁の染みたナスやほのかな苦みのあるししとうも間違いない美味しさですね。
こういう浸けるタイプの料理はすき間にうずらの卵を入れたくなるんですよねぇ。
色味も鮮やかだしシンプルに美味しい！
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