今回はゆであずき缶を使って水羊羹を作ってみました！
●材料
ゆであずき缶：1缶（165g）
粉寒天：2g
水：200ml
塩：一つまみ
①
鍋に水（200ml）と粉寒天（2g）を入れて中火で熱する。
沸騰したら弱火にして約1分半煮立たせる。
②
ゆであずき缶を加えて混ぜ溶かしながら再度沸騰させる。
良い感じに溶けたら塩（一つまみ）を加える。
③
ある程度粗熱を取ったら水で濡らした型（今回はパウンドケーキ型を使用）に流し込み、粗熱を取る。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ約1時間冷やす。
完成、実食！！！
冷え固まったら型から取り出して、食べやすい大きさに切り分けて完成！！
ゆであずき缶なら分量的にもお値段的にも気軽に作れそうなので挑戦してみましたが、いい感じの量で出来ました！
今回は甘さ控えめになったので、次回作る時は砂糖を足してもいいかもしれませんね。
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