今回は麻婆豆腐の素を使わないで作ってみようとチャレンジしました！
麻婆豆腐、いいよね…
●材料
木綿豆腐：1丁（300g）
豚ひき肉：約120g
冷凍ネギ：約大さじ2
・調味料・
チューブニンニク：少々
チューブしょうが：少々
水：250ml
しょうゆ：小さじ2
コチュジャン：小さじ2（テンメンジャン？が無かったので代わりに）
豆板醤：小さじ1
料理酒：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
輪切り唐辛子：少々
水溶き片栗粉：片栗粉大さじ1、水大さじ2
ごま油：大さじ2
①豆腐の下ごしらえ
キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に豆腐をのせ、ラップをかけずに600Wのレンジで1分加熱して水切りする。
豆腐の水分をふき取ったらさいの目切りにする。
②：炒める
サラダ油をひいたフライパンに豚ひき肉、ネギ、チューブニンニク、チューブしょうがを入れて炒める。
ひき肉の色が変わったらしょうゆ（小さじ2）、コチュジャン（小さじ2）、豆板醬（小さじ1）、料理酒（大さじ1）、鶏がらスープの素（小さじ1）、輪切り唐辛子少々、ネギ、水（250ml）を入れて煮立たせる。
③：豆腐を入れて更に煮る
②が煮立ったら①の豆腐を入れ、2～3分中火で混ぜながら煮る。
水溶き片栗粉を入れとろみがついたらごま油（大さじ2）を回し入れて完成！
完成、実食！！
お皿に盛って完成！！
簡単に作れて味が整ってる麻婆豆腐の素って凄いんだなぁって思いました、ハイ。
味の方はピリ辛でご飯が進むいい出来栄えになりました！
麻婆豆腐をご飯に乗せてかっこむの、いいですよね…
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