今回は初めて芋煮にチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
里芋：6個
人参：1本
長ねぎ：1本
舞茸：1パック
豚肉：モモ角切り約200g
水：800ml
・調味料・
料理酒：大さじ4
みりん：大さじ4
醤油：小さじ4
和風顆粒だし：小さじ2
①
里芋はよく洗って端を切り落として皮をむく。
ひと口大に切り分けたらボウルに入れ塩を入れてもむ。
ぬめりがとれるまで水を交換しながら洗う。
②
人参は端を切り落として皮をむき、いちょう切りにする。
長ねぎは良い感じの太さの斜め切りにする。
舞茸は手でほぐしておく。
③
フライパンにサラダ油をしき、豚肉（約200g）を入れて焼き色が付くまで中火で炒める。
④
鍋に水（800ml）、料理酒（大さじ4）、みりん（大さじ4）、醤油（小さじ4）、和風顆粒だし（小さじ2）を入れる。
更に①の里芋、②の人参を入れて中火で熱する。
⑤
煮立ったら②の舞茸を加えて蓋をし、弱火で約10分煮込む。
⑥
鍋に②の長ねぎを加えて弱めの中火で約7分煮込む。
完成、実食！！
器に取り分けて完成！！舞茸の出汁と醤油味が合っていて美味しかったです！
里芋もホクホクでたまらないですね。
今回初めて芋煮を作ってみましたが、色んなアレンジがあるっぽいのでまた挑戦してみたいですね～。
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