今回はDELISH KITCHENで見つけた炊き込みご飯を作ってみました。
DELISH KITCHENは手順が動画で見れるので料理初心者でも使いやすくて助かりますね～
●材料
ナス：2本
豚ひき肉：200g
玉ねぎ：1個
ニラ：1/2束
・調味料・
ごま油：大さじ1/2
料理酒：大さじ１
醤油：小さじ２
みりん：大さじ２
味噌：大さじ１と1/2
チューブニンニク：少々
塩：少々
玉ねぎは冷蔵庫に余ってたので混ぜてみました。玉ねぎなら大体の料理に合うかなぁって…（料理初心者並感
①：ナス、玉ねぎを切る
ナスはヘタを切り落として縦半分にカット、その後5mm幅位に切る。
切ったナスをボウルに入れごま油を入れて混ぜる。
玉ねぎは半分にした後いい感じの大きさに薄切りにしておく。
ニラは約1cm幅に切ってとっておく。
②：ひき肉の準備
別の容器にひき肉、チューブニンニク、料理酒、醤油を入れて混ぜる。
③：炊飯器に入れて炊く
炊飯器に大体2.5合の米を入れ、みりん、塩、味噌を入れて2.5合のメモリより少なめに水を入れ味噌が溶けるまで混ぜる。
①のなすと玉ねぎに②のひき肉を入れて、通常炊飯する。
④：炊き上がり後の仕上げ
炊きあがったら①で切っておいたニラを入れて混ぜる。
味見したらちょっと薄味だったので塩コショウを少し足して完成！
完成、実食！！
お椀に盛って実食！
足らないかと思って米を増やしたせいかちょっと薄味になっちゃったけど案外美味しく出来たんじゃないかと思います！
それと完全に炊飯時の水の量を間違えましたね…すっごいもちゃっとした炊き上がりに…
具の水分なんかもあるのか、炊き込みご飯作る時は水分多めな炊き上がりになりがちです。
気持ち硬めになるくらいに炊くほうが良さそう？
次炊き込みご飯を作る時の課題ですね！
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