前回羊羹を作った時に残った白あんを使って白い水羊羹に挑戦してみました！
●材料
白あん：250g
水：350ml
粉寒天：4g
上白糖：大さじ1
※8.5×21×6.3cmのパウンドケーキ型
①
耐熱ボウルに粉寒天（4g）、水（350ml）、上白糖（大さじ1）を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで7分加熱する。
②
レンジから取り出した耐熱ボウルに白あん（250g）を数回に分けて入れ、混ぜ溶かす。
あんが溶けたらラップをせずに600Wのレンジで4分加熱する。
③
型は先に水で濡らしておく。
レンジから取り出し粗熱が取れたら型に流し込み、冷蔵庫で1、2時間冷やし固める。
④
ちゃんと固まったか確認したら型から取り出し、食べやすい大きさに切り分けて完成！
完成、実食！！
滑らかでいい感じの水羊羹が出来ました！
白い羊羹は結構珍しい気がしますね。
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