今回は旬の夏野菜を使って焼き浸しにチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
ナス：3本
パプリカ：1個
オクラ：6個
鶏むね肉（カット済み）：約200g
水：300ml
・調味料・
チューブしょうが：大さじ1/2
白だし：大さじ4
醤油：大さじ1
塩：少々
①
大き目の容器に水（300ml）、白だし（大さじ4）、醤油（大さじ1）、チューブしょうが（大さじ1/2）を入れて混ぜる。
②
ナスはヘタを切り落として輪切りに、パプリカは種を取り除いて約5mm幅の細切りにする。
オクラはヘタを切り落とし、ガクの部分を包丁でむいてから斜めに半分に切り分ける。
③
フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を入れ中火で焼く。
約5分焼いたらひっくり返してまた約5分焼いていく。
中まで火が通ったら確認したら①のボウルに入れる。
④
②のナスを同じフライパンに入れ、裏表それぞれ約2分中火で焼き、
油が馴染んできたら①のボウルに入れる。
⑤
②のパプリカ、オクラをフライパンに入れ、塩（少々）をふってしんなりするまで中火で混ぜながら炒める。
炒め終わったら①のボウルに入れる。
⑥
ボウルの中を軽く混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
完成、実食！！
冷蔵庫から取り出したら食べる分を器に盛り付けて完成！
白だしが染みていて美味しく出来ました！
夏はこう言う冷たくてさっぱりしたものがより美味しく感じますね。
今回は入れなかったですけどかつお節やごまを入れても美味しいかもしれません。
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