今回はズッキーニを肉で巻いてみました。
●材料（4人前）
豚バラ肉：約250g（11枚）
ズッキーニ：2本
・調味料・
※めんつゆ（2倍濃縮）：大さじ6
※みりん：大さじ4
※チューブにんにく：小さじ2
※豆板醬：小さじ1
片栗粉：適量
ごま油：適量
①
ズッキーニはヘタを切り落とし、縦に半分に切ってから更に3等分に切る。
ズッキーニ1本を6等分にするので2本で合計12本にする。
②
豚バラ肉に片栗粉をまぶして①のズッキーニに巻く。
ズッキーニ1本につき豚バラ肉1枚を使う。今回はズッキーニが1本余ったので一口大に切り分けておく。
③
※印の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
④
フライパンにごま油をしき、②の巻き終わりの部分を下にして焼く。
焼き色がついたら転がしていき、すべての面に焼き色がついたら③のタレを入れる。
タレを絡めるように焼き、馴染んだら火を止める。
肉が巻けずに余ったズッキーニもフライパンの空きスペースで焼いておく。
完成、実食！！！
器に盛ってタレをかけて完成！
甘辛いタレとみずみずしいズッキーニが意外と合っていて美味しかったです！
買ったズッキーニが思ったより立派だったので1本が大きくなりました。食べ応え◎。
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