今回は豆腐を使ってシンプルなおかずに挑戦してみました！
●材料（4人前）
豚ひき肉：約130g
木綿豆腐：1丁
ニラ：1束
卵：2個
片栗粉：大さじ1
水：大さじ1
・調味料・
チューブしょうが：大さじ1
醤油：大さじ1
砂糖：大さじ0.5
料理酒：大さじ1
顆粒鶏がらスープの素：小さじ2
ごま油：少々
①
豆腐（1丁）はクッキングシートで覆い水気を切り、大体1cm角の角切りにする。
ニラは根本を切り落として約2cm幅に切り分ける。
②
ボウルに卵（2個）、片栗粉（大さじ1）、水（大さじ1）を加えてよく混ぜておく。
③
フライパンに豚ひき肉（約130g）とチューブしょうが（大さじ1）、醤油（大さじ1）、砂糖（大さじ0.5）を加えて強めの中火で炒める。
④
ひき肉に火が通りパラパラになってきたら料理酒（大さじ1）、顆粒鶏がらスープの素（小さじ2）と①の木綿豆腐を加えて約3分炒め煮にする。
⑤
①のニラを加えて軽く混ぜ、②の溶き卵を回し入れ全体を回すように混ぜる。
卵が良い感じに固まってきたらごま油を1，2周回し入れる。
完成、実食！！！
器に盛って完成！！！
雰囲気としては辛くない麻婆豆腐みたいな感じ…？
中華料理風の味付けが美味しくてご飯が進みますね！最後のごま油が良いアクセントになってます！
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