今回は初めての羊羹作りにチャレンジしてみました！
●材料
こしあん：400g
水：200ml
粉寒天：4g
上白糖：130g
※8.5×21×6.3cmのパウンドケーキ型を使用
①
鍋に水（200ml）、粉寒天（4g）、上白糖（130g）を入れ中火で熱しながら混ぜる。
沸騰したらそのまま1、2分沸騰させる。
②
①の鍋にこしあん（400g）を加え、弱火にして焦がさないように加熱する。
混ぜた時に鍋の底が見えてすぐ戻らない程度の硬さまで煮詰める。
③
型に②を流し込み粗熱を取る。
火を止めたら意外とすぐ固まり始めたので注意。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。
④
しっかり固まったら型から取り出して食べやすい大きさに切り分けて完成！
完成、実食！！
初めての羊羹チャレンジでしたがいい感じに出来ました！
手順自体もシンプルですし意外と初心者向けなのかもしれません。
砂糖がたっぷり入ってるのでどっしり来る甘さになりました。
あんこ自体の甘さもあるしもっと砂糖控えめでもいいかも…？
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