今回は冷蔵庫にみょうがが残っていたのでそれを使って炒め物を作ってみました！
●材料（4人前）
みょうが：4個
豚こま切れ肉：約300g
しめじ：1パック
玉ねぎ：1/2個
輪切り唐辛子：お好み
・調味料・
醤油：大さじ2
料理酒：大さじ2
みりん：大さじ1/2
砂糖：小さじ2
塩胡椒：少々
片栗粉：大さじ1
①
豚こま切れ肉に塩胡椒（少々）をふり、片栗粉（大さじ1）をまぶす。
②
玉ねぎはくし切りにする。
しめじは石づきを切り落としてほぐす。
玉ねぎはくし切りにする。
みょうがは根元を切り落として縦半分に切ってからいい感じの厚さで斜め切りにする。
③
醤油（大さじ2）、料理酒（大さじ2）、みりん（大さじ1/2）、砂糖（小さじ2）を混ぜ合わせてタレを作っておく。
④
フライパンにサラダ油と輪切り唐辛子（少々）を入れて弱火で熱する。
香りが出てきたら①の豚肉を加えて中火である程度火が通るまで炒める。
⑤
②のしめじ、玉ねぎを加えてさらに炒め合わせる。
豚肉に完全に火が通って玉ねぎがしんなりするまで炒める。
⑥
③で混ぜ合わせたタレと②のみょうがを加える。
強火にして汁気が無くなるまで炒め合わせる。
完成、実食！！
器に盛って完成！さっぱりピリ辛で美味しかったです！
みょうがを小さく切りすぎて存在感が薄くなっちゃったんで、
今度作る時はもっと大きく切ったほうが美味しく出来る…かも？
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