ふと丼が食べたくなったのでボロネーゼ丼なるものにチャレンジしてみました！
●材料（4人分）
サバの水煮缶：2個
カットトマト缶：1個
しいたけ：5個
玉ねぎ：1/2個
・調味料・
チューブにんにく：小さじ2
塩：小さじ1/2
胡椒：少々
バター：10g
①
しいたけは石づきを切り落として、かさを約2cmの角切りにする。
残った軸はみじん切りにする。
玉ねぎは芯を取り除いてみじん切りにする。
②
フライパンにオリーブオイルをしいて中火で熱し、①の玉ねぎとチューブにんにく（小さじ2）を加えて約3分炒める。
①のしいたけも加えて、玉ねぎとしいたけがしんなりするまで炒める。
③
フライパンにカットトマト缶（1個）、塩（小さじ1/2）、胡椒（少々）、バター（10g）を加える。
サバ水煮缶（2個）を煮汁ごと加えてサバをほぐしながら約10分煮詰める。
水気の飛び具合を見て、まだ水っぽかったら追加で数分煮込む。
完成、実食！！！
丼にご飯を盛り、③をのせてお好みで粉チーズと乾燥パセリをかけて完成！！
大き目に切ったしいたけの食感が良く、食べ応えがありますねぇ。
サバとトマトの相性もばっちりで美味しかったです！！
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