今回は温まるポトフを具沢山で作ってみました！
●材料（約4人前）
じゃがいも：2～3個
人参：1/2本
ナス：3本
ソーセージ：10本
冷凍ブロッコリー：170g
・調味料・
水：800ml
顆粒コンソメ：大さじ1
塩胡椒：小さじ1/2
①
ナスはヘタを切り落として皮を剥き、大体1～2cmの輪切りにする。
フライパンにサラダ油をしき、輪切りにしたナスを並べて中火で加熱する。
焼き色が付いたら裏返して同じように焼き色をつける。
焼き色が付いたら一旦フライパンから取り出す。
②
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、小さめのひと口大に切り分ける。
人参はヘタを切り落として皮をむき、いちょう切りにする。
ソーセージは斜めに切って半分にする。
③
鍋に水（800ml）、②のじゃがいもと人参、顆粒コンソメ（大さじ1）を加えて中火で煮立たせる。
沸騰したら塩胡椒（小さじ1/2）を加え、少し火を弱めて約7分煮込む。
④
じゃがいもに爪楊枝をさして火の通り具合を確かめる。
大丈夫そうなら冷凍ブロッコリー（170g）と①の焼きナス、②のソーセージを加えて約2分煮込む。
完成、実食！！！
お皿に具をもってからスープを加えて完成！！！
悪くなりそうなナスとじゃがいもがあったのでたっぷり使って具沢山なポトフになりました。
野菜の旨味がコンソメスープに溶け込んでる…ような気がして美味しかったです！
思い付きでナスは焼きナスにしてみたんですけど、香ばしさがあって良い感じですね。
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