最近冷え込んできたのでおでんの旬ですね
●材料（4人前）
大根：1/2本
こんにゃく：1個（250g）
ちくわ：5本（115g）
さつま揚げ：5枚
ゆで卵：5個
はんぺん：4個（淡雪はんぺん1袋）
鶏団子：12個
・調味料・
水：1600ml
白だし：100ml
オイスターソース：大さじ2
鶏がらスープの素：小さじ4
みりん：50ml
料理酒：50ml
①
大根は約3cm幅の輪切りにし、皮をむき面取りをして十字に切り目を入れる。
②
耐熱ボウルに①の大根と水大さじ2（材料記載外）を加えて、ラップをして600Wのレンジで10分加熱する。
加熱し終わったら取り出して大根を裏返して更に8分加熱する。
レンジから取り出したら軽く水分を切る。
③
こんにゃくは格子状に切れ目を入れ、ひと口大に切り分ける。
その他の具材は小さめなので切らずにそのまま使う。
④
鍋に水（1600ml）、白だし（100ml）、オイスターソース（大さじ2）、鶏がらスープの素（小さじ4）、みりん（50ml）、料理酒（50ml）を入れて軽く混ぜる。
⑤
鍋にゆで卵（5個）と②の大根、③のこんにゃくを入れて火にかける。
煮立ったら蓋をしてごく弱火で約20分煮込む。
⑥
鍋にちくわ、さつま揚げ、鶏団子を追加で入れ、蓋をして更にごく弱火で約20分煮込む。
一旦火を止めて寝かせ、味を染み込ませる。
⑦
食べる少し前になったら鍋に火をかけひと煮立ちさせる。
はんぺんを入れて2、3分煮込んだら完成！
完成、実食！！
取り分けてお好みでからしをつけて実食！！
今回はだしから自分で作ってみましたが、いい感じに出来ました！
寒くなってきたらおでんがより美味しくなりますよねぇ。
思ったより鍋に余裕があったので後1、2種類具を追加できるかも…？
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