白だしお雑煮

料理

今回はお正月ということでお雑煮を作ってみました!

●材料(4人前)

鶏もも肉(角切り):約200g
人参:1/2本
大根:1/2本
白菜:1/8個
舞茸:1パック
冷凍水餃子:約200g
・調味料・
水:1200ml
白だし:大さじ6
みりん:大さじ4
和風顆粒だし:小さじ2

人参は皮をむき半月切りにする。
大根は皮をむきいちょう切りにする。
白菜は食べやすい大きさにざく切りにしてざるに入れ水洗いする。
舞茸は石づきを切り落として手でほぐしておく。

鍋に水(1200ml)、白だし(大さじ6)、みりん(大さじ4)、和風顆粒だし(小さじ2)を入れる。
①の人参、大根を入れてひと煮立ちさせる。

①の白菜と舞茸、鶏もも肉(約200g)を加えて蓋をし、弱火で約10分煮込む。

冷凍水餃子(約200g)を加えて弱火で約5分煮込む。

完成、実食!!

具材にちゃんと火が通ってるか確認したら器に盛って完成!!
水餃子を食べたくなったので追加したんですが、あっさり優しい味だけど食べ応えのあるお雑煮になりました!
…餃子入っててもお雑煮ってことでいいんですかね?

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