●材料（約4人前）
豚こま切れ肉：約300g
白菜：1/4個
にんにく：2かけ
長ねぎ：1本
カットエリンギ：1パック
厚揚げ：2個
がんもどき：5個
塩胡椒：少々
鶏がらスープの素：小さじ1
水：650ml
※ねぎ塩だれ
長ねぎ：1/2本
塩：小さじ1/2
レモン汁：大さじ2
ごま油：大さじ3
鶏がらスープの素：小さじ1/2
水：大さじ4
①
豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って塩胡椒（少々）をふる。
②
白菜は食べやすい大きさに切る。
厚揚げは食べやすい大きさに切る。
長ねぎ（1本）は小口切りにする。
にんにくは薄切りにする。
③
長ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。
ボウルに塩（小さじ1/2）、レモン汁（大さじ2）、ごま油（大さじ3）、鶏がらスープの素（小さじ1/2）、水（大さじ4）を加えて混ぜ合わせてねぎ塩だれを作る。
④
鍋に半量の白菜、半量の豚肉、半量のねぎ、半量のカットエリンギの順に乗せて、これをもう1度繰り返す。
厚揚げとがんもどきをのせて鶏がらスープ（鶏がらスープの素：小さじ1 水：650ml）をかけ、にんにくをちらして、蓋をして中火で熱する。
⑤
煮立ったら弱火にして約10分煮込む。
③のねぎ塩だれを回しかけて蓋をして約5分煮込む。
完成、実食！！！！
テーブルに移動して取り皿に取り分けて実食！！！
ねぎ塩だれであっさり食べられて美味しかったです！
白菜1/4個は多いかなと思ってたんですけど全然食べられましたね。
ねぎ沢山でヘルシーな気がします。気がするだけ。
汁を吸ったがんもどきが美味しくて良いですねぇ。
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