きのこを使ったレシピで面白いのがないか探してた所、きのこ味噌という美味しそうなものを見つけたのでチャレンジしてみました！
●材料
エノキ：1パック
しめじ：1パック
舞茸：1パック
エノキ：1パック
・調味料・
ごま油：大さじ1/2
味噌：大さじ3
みりん：大さじ1
料理酒：大さじ1
砂糖：大さじ1/2
輪切り唐辛子：少々
チューブしょうが：小さじ1
①：切る
エノキは石づきを切り落として三等分に切ってほぐす。
しめじは石づきを切り落として1個ずつに分ける。
舞茸は粗みじん切り、エノキは小さめの賽の目切りにする。
②：炒める
フライパンにごま油をしき中火で熱し、①のきのこを入れてしんなりするまで炒める。
③：煮詰める
②にチューブしょうが（小さじ1）、味噌（大さじ3）、みりん（大さじ1）、料理酒（大さじ1）、砂糖（大さじ1/2）、輪切り唐辛子（少々）を入れる。
混ぜながら水分が飛ぶまで煮詰める。
④：粗熱をとる
粗熱がとれたらジップロックに詰めて完成！
完成、実食！！
イメージとしては道の駅なんかにある瓶詰のご飯のお供だったんですが、いい感じに出来ました！
ご飯に乗せていただきました。ピリ辛で味噌の風味が効いてて美味しかったです！
冷奴に乗せたり豆腐ハンバーグに乗せたりしても美味しそうですね～。
今回は4種類のきのこで作りましたが思ったより量が多くなったので、次作る時はもうちょっと少な目になるよう調整したいですね。
いっそのこときのこ一種類だけで作るのも面白いかも…？
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