今回は温まる味噌煮込みうどんを作ってみました！
●材料（4人前）
うどん：4玉
長ねぎ：2本
玉ねぎ：1/2個
豚こま切れ肉：約200g
油揚げ：2枚
しめじ：1パック
大根：1/3本
水：1200ml
和風顆粒だし：小さじ1
味噌：大さじ5
みりん：大さじ2
①
長ねぎは根本を切り落として斜め切りにする。
玉ねぎは芯を取り除いて食べやすい大きさの角切りにする。
油揚げは短冊切りにする。
しめじは石づきを切り落として手でほぐしておく。
大根は皮をむいて薄めの半月切りにする。
②
鍋に水（1200ml）、和風顆粒だし（小さじ1）を入れて中火で熱し、煮立ったら豚こま切れ肉（約200g）と①の長ねぎ、玉ねぎ、油揚げ、しめじ、大根を加えて豚肉に火が通るまで約5～6分煮込む。
③
煮込んでいる間に器に味噌（大さじ5）とみりん（大さじ2）を加えてだまにならないように混ぜ合わせておく。
④
②の鍋にうどん（4玉）をほぐして加える。
更に③で合わせた味噌だれを加え、うどんのパッケージにある時間通りに煮込む。
煮込んでいる間、焦げ付かないように定期的に混ぜる。
完成、実食！！！
しっかりと煮えたら完成！！
出汁の効いた味噌味が熱々のうどんに絡まって美味しかったです！
食べててとても暖まったので冷え込む日にはピッタリですね～。
そのうち赤味噌を使って作ってみたいんですけど、普段使わない味の味噌とかって買うの勇気いりませんか？
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