今回はふと麻婆で鍋を作ったら美味しいのでは？と思ったのでチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
絹ごし豆腐：2丁（600g）
豚挽肉：約300g
ナス：1本
白菜：1/4個
長ねぎ：1本
刻みねぎ：1パック
水：800ml
・調味料・
オイスターソース：大さじ3
顆粒鶏がらスープの素：大さじ1.5
豆板醬：小さじ2
ラー油：お好み
①
火を止めた状態のフライパンに豚挽肉（約300g）、オイスターソース（大さじ3）、顆粒鶏がらスープ（大さじ1.5）、豆板醬（小さじ2）、刻みねぎ（1パック）を入れてよく混ぜる。
中火で火にかけ、ある程度パラパラになるまでよく炒め、水（800ml）を入れる。
②
豆腐は水気を切りひと口大に切る。
白菜は約3cm幅にざく切りにする。
ナスはヘタを切り落としてひと口大の乱切りにする。
ねぎは2、3cm幅に切り分ける。
③
鍋に②の具材（豆腐、白菜、ナス、ネギ）を入れて①のスープを注ぐ。
蓋をして沸騰するまで火にかける。
完成、実食！！
火が通ったらテーブルに移動してとりわけ、お好みでラー油をかけて完成！！
麻婆と言ったら豆腐とナス！それだけだと寂しいから鍋の定番の白菜を入れてみましたがピリ辛で美味しく出来ました！
水溶き片栗粉を入れてちょっととろみをつけても面白いかもしれませんね。
〆にご飯を突っ込んでの雑炊もめっちゃ良かったです！
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