先日買ったコールラビの残りを使ってスープにしてみました！
●材料（4人前）
コールラビ：1/2個（約300g）
カリフラワー：小1個
ソーセージ：6本
玉ねぎ：1/2個
有塩バター：10g
顆粒コンソメ：小さじ1
水：800ml
塩胡椒：少々
①
コールラビは厚めに皮を剥き、約1cm角の角切りにする。
カリフラワーは小房に切り分け、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは芯を取り除いて約2cm角の角切りにする。
ソーセージは約2cm幅に斜め切りにする。
②
鍋に有塩バター（10g）を入れて中火で加熱し、①のコールラビと玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
更に①のカリフラワーとソーセージを加えてバターが馴染むまで炒める。
③
鍋に水（800ml）、顆粒コンソメ（小さじ1）、塩胡椒（少々）を加えてひと煮立ちさせる。
煮立ったら蓋をして弱火で約4分煮込む。
煮込み終わったらカリフラワーに火が通ったか確認する。
完成、実食！！！
器に盛って完成！！！野菜の旨味が出ている気がして美味しかったです！
コールラビですが、前回の炒め物の時より小さくしたのもあってホクホクとした食感になりました。
カリフラワーも入れて見た目が鮮やかになりましたね！
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