今回は無水のキーマカレーを作ってみました！
●材料（約4人前）
豚ひき肉：約300g
玉ねぎ：1個
人参：1/2本
ピーマン：2個
トマト：2個
チューブにんにく：小さじ2
チューブしょうが：小さじ2
カレールウ：1/2箱
オリーブオイル：大さじ1
①
玉ねぎは芯を取り除いて粗みじん切りにする。
人参は皮をむいて粗みじん切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り除いて粗みじん切りにする。
トマトはヘタを取り除いて粗みじん切りにする。
カレールウ（1/2箱）を小さく刻む。
②
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とチューブにんにく（小さじ2）、チューブしょうが（小さじ2）を加えて中火で加熱する。
しょうがとにんにくがふつふつとしてきたら豚ひき肉（約300g）を加えて、挽肉に火が通るまで中火で炒める。
③
②のフライパンに①の玉ねぎ、人参、ピーマン、トマトを加えて馴染むまで大体5分前後炒める。
④
①のカレールウを加えてルウが溶けて馴染むまで混ぜながら炒める。
完成、実食！！！
器にご飯を盛って、その上にカレーを盛って完成！！
今回は生のトマトを使ってみましたけど、トマト感が意外となかったのでトマトがダメな人でもいけるかもしれませんね。
簡単に出来て野菜もいっぱい食べられる、やはりカレーは万能…！
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