今回は春野菜をたっぷり使ってキーマカレーを作ってみました！
●材料（4人前）
新玉ねぎ：1個
新じゃがいも：2個
春キャベツ：3、4枚
人参：1/2本
カットトマト缶：1缶
合い挽き肉：約300g
カレールウ：1/2箱
牛乳：大さじ3
・調味料・
ウスターソース：小さじ2
コンソメ：小さじ2
①
新玉ねぎ（1個）は芯を取り除いてみじん切りにする。
人参（1/2本）は皮をむいてみじん切りにする。
新じゃがいも（2個）は皮をむいて芽を取り除き、小さめの角切りにする。
②
フライパンに薄くサラダ油をしき、合い挽き肉（約300g）を加えて中火で炒める。
ひき肉に火が通ったら①の玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。
③
フライパンにカットトマト缶（1缶）、ウスターソース（小さじ2）、コンソメ（小さじ2）を加えて
時々混ぜながら中火で約6分煮込む
④
煮込んでいる間に春キャベツ（3、4枚）をさいの目切りにして別の皿に取り分けておく。
⑤
火を弱めてカレールウ（1/2箱）を加えて混ぜ溶かす。
ルウが溶けたら牛乳（大さじ3）を加えて時々混ぜながらひと煮立ちさせる。
⑥
④のキャベツをカレーに加え、混ぜながら中火で約2、3分煮込む。
完成、実食！！
器にご飯を盛ってカレーをかけて完成！！
牛乳を入れたので味がまろやかになって美味しかったです！
最後に春キャベツを入れることである程度シャキシャキ感を残すことに成功しました。
野菜たっぷりですし、これはヘルシー料理と言ってもいいのでは…？
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