今回は旬の柿を使って羊羹を作ってみました！
●材料
柿：2個（約400g）
レモン汁：小さじ1
水：100ml
粉寒天：4g
砂糖：大さじ2
①
柿は4等分に切ってから皮を剥き、ヘタと種を取り除いてから小さく切り分ける。
ミキサーに小さくした柿を入れ、滑らかになるまで撹拌する。
②
鍋に水（100ml）、粉寒天（4g）、砂糖（大さじ2）を加えて混ぜ、中火で熱する。
沸騰したら更に2分加熱する。
③
②の鍋に①の柿とレモン汁（小さじ1）を加えてよく混ぜ合わせる。
④
型に③を流し込み粗熱を取ってから冷蔵庫に入れ1時間以上冷やし固める。
完成、実食！！！
冷蔵庫から取り出したら食べやすい大きさに切り分けて完成！！
柿で何か作ってみたいと思って調べてたら見つけた柿羊羹ですが、柿の優しい甘さが美味しかったです！
甘すぎず結構あっさりしてるので、甘いのが苦手な人も意外と食べられるかも…？
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