今回はじゃがいもで芋煮っぽいものを作ってみました！
●材料（4人前）
じゃがいも：4個
蓮根：約200g
人参：1/2本
舞茸：1パック
玉ねぎ：1個
豚こま切れ肉：約300g
水：1000ml
料理酒：大さじ2
砂糖：大さじ2
醤油：大さじ3
和風顆粒だし：小さじ2
①
じゃがいもと蓮根は皮をむいて食べやすい大きさに切り、水に約5分つけて水気を切る。
②
玉ねぎは芯を取り除いてくし切りにする。
人参は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
舞茸は手でほぐしておく。
③
鍋に水（1000ml）と①のじゃがいも、蓮根と②の玉ねぎ、人参、舞茸を加えて中火でひと煮立ちさせる。
④
沸騰した鍋に豚こま切れ肉（約300g）を加えて、あくを取りながら中火で約10分煮込む。
煮込み終わったらじゃがいもが柔らかくなったか確認し、料理酒（大さじ2）、砂糖（大さじ2）、醤油（大さじ3）、和風顆粒だし（小さじ2）を加えて更に約3分煮込む。
完成、実食！！！
煮込み終わったら器に盛って完成！！
冷蔵庫にあったじゃがいもをメインに具沢山の芋煮っぽいものが出来ました！
具材の旨味と甘めの出汁の味が染みて美味しかったです！
具沢山にしたので食べ応えもばっちりですね。お好みで七味や黒胡椒をかけても美味しいかもしれません。
すっかり暖かい汁物が美味しい時期になりましたね～。
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