暑くなってきたので今年初の冷や汁を作ってみました！
●材料（4～5人前）
アジの開き：2枚
木綿豆腐：約400g
きゅうり：1本
みょうが：2個
大葉：10枚
水：800ml
・調味料・
味噌：大さじ6
白すりごま：大さじ4
和風顆粒だし：小さじ2
醤油：小さじ2
チューブしょうが：小さじ1
①
フライパンにサラダ油をしいて中火で熱し、アジの開きを入れて皮側を2～3分焼き、裏返して更に2～3焼く。
2枚とも焼けたら粗熱を取り、身をほぐして取り分けておく。
②
きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにする。
みょうがは薄切りにする。
大葉は茎を取り除いて色紙切りにする。
③
ボウルに味噌（大さじ6）、白すりごま（大さじ4）、和風顆粒だし（小さじ2）、醤油（小さじ2）、チューブしょうが（小さじ1）、水（800ml）を加えてよく混ぜ合わせる。
④
③のボウルに①のアジのほぐし身と②のきゅうり、大葉、みょうがを加える。
木綿豆腐（約400g）を軽く水切りし、手で小さくほぐしながらボウルに加える。
軽く混ぜたら冷蔵庫に入れ1時間以上冷やす。
完成、実食！！！
お茶碗にご飯を盛って、よく冷やした冷や汁をぶっかけて完成！！
さっぱりしていてするする食べられるので暑い日にぴったり！
初めて缶詰以外の魚で作ってみましたけど、ちょっと香ばしい気がして良いですね。
冷や汁を作ると夏になって来たなぁって感じがしますね。ｱﾂｲ…。
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