今回はエリンギメインで一品作ってみました！
●材料（約4人前）
エリンギ：2パック
ブロックベーコン：180g
玉ねぎ：1/2個
有塩バター：20g
・調味料・
料理酒：大さじ2
砂糖：小さじ2
醤油：大さじ2
①
エリンギは約5mm幅の輪切りにする。
ブロックベーコンは食べやすい大きさに短冊切りにする。
玉ねぎは約1cm幅の角切りにする。
②
フライパンに薄くサラダ油をしいて①のエリンギを並べて中火で加熱する。
焼き色が付いたら裏返して反対側にも焼き色をつける。
両面に焼き色が付いたら一旦フライパンから取り出す。
③
フライパンにバター（20g）を加えて、加熱して溶かす。
バターが溶けたら②のエリンギと①の玉ねぎ、ベーコンを加えて中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
④
フライパンに料理酒（大さじ2）、醤油（大さじ2）、砂糖（小さじ2）を加える。
水分が飛ぶまで混ぜながら炒める。
完成、実食！！！
水分が飛んだらお皿に盛りつけて完成！！！
エリンギを輪切りにして使ったのは初めてな気がしますけど、結構こりっとした食感で面白いですね。
バター醤油のこってりした味付けに食べ応えのある食感があっていて美味しかったです！
これはご飯が進むタイプのおかずですね。
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