お正月になったので今年も伊達巻にチャレンジしてみました！
●材料
はんぺん：2枚（大体200g）
卵：5個
砂糖：40g
みりん：大さじ2
塩：一つまみ
①
はんぺん（2枚）はジップロック等の袋に入れて、手で滑らかになるまで揉みながら潰す。
ボウルに潰したはんぺんと砂糖（40g）、みりん（大さじ2）、塩（一つまみ）を加えて泡立て器で混ぜる。
②
①のボウルに溶き卵1個分を加えて滑らかになるまで混ぜる。
同じように残り4個の卵も都度混ぜていく。
③
大き目のフライパンにサラダ油（小さじ1）をしき弱火で加熱する。
フライパンが熱くなったら②を流し入れて蓋をし、弱火で卵がある程度固まるまで焼く。
④
大きな平皿等を使ってひっくり返し、いい感じに焼き色が付くまで弱火で数分焼いていく。
⑤
巻きすの上に④を乗せて手前から巻く。
両端を輪ゴムで固定し全体をラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ1時間以上冷ます。
完成、実食！！！
冷蔵庫から取り出したら食べやすい大きさに切り分けて完成！！
今回はミキサーを使わず手でもみほぐす作り方にしてみたんですけど、ちゃんとそれっぽく作れました！
お味の方も甘すぎず美味しかったです！
巻く時の力が弱かったのか少しほどけちゃったのが反省点ですね。
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