カレー鍋

今回は半端に残っていたカレールウを使ってカレー鍋を作ってみました！

●材料（約4人前）

大根：1/3本
玉ねぎ：1個
じゃがいも：2個
しめじ：1パック
厚揚げ：2個
鶏団子：240g
冷凍ブロッコリー：140g
水：1000ml
白だし：150ml
カレールウ：3かけ

①

大根は皮をむいて半月切りにする。
玉ねぎは芯を取り除いてくし切りにする。
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り分ける。
厚揚げは食べやすい大きさに角切りにする。
しめじは石づきを切り落として手でほぐしておく。

②

鍋に水（1000ml）、白だし（150ml）と①の大根、玉ねぎ、じゃがいもを加えて火にかけ、
沸騰したら約6分煮込む。

③

大根に爪楊枝をさして煮えたか確認する。
ちゃんと煮えていたら一旦火を止めてカレールウ（3かけ）を加えて溶かす。
ルウが溶けたら鶏団子（240g）と①の厚揚げ、しめじを加えて火が通るまで煮込む。
最後に冷凍ブロッコリー（140g）を加えて火が通るまで煮込む。

完成、実食！！！

テーブルに盛ってきて取り皿に取り分けて実食！！
だしを入れた和風カレーの汁が染みて美味しかったです！
ちょっとピリ辛のカレー味で、食べてたら体がポカポカしてきて温まりますね。
今回は〆にご飯を入れてカレー雑炊っぽくして食べました。カレーとご飯の組み合わせは間違いない…！
和風な味付けだったのでうどんを入れてカレーうどんで〆ても美味しそうですねぇ。