今回は冷やしおでんなるものを見つけたので、暑い夏にピッタリと言うことでチャレンジしてみました！
●材料（約4人分）
大根：1/3本
オクラ：8個
ナス：2本
ちくわ：4本
ミニさつま揚げ：5枚
うずらの卵水煮：12個
水：1ℓ
白だし：100ml
①
大根は皮を剥き、約1cm幅の半月切りにする。
耐熱容器に大根を入れ、ラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
②
オクラはヘタを切り落としてがくのふちを剥いておく。
まな板の上にオクラを並べ軽く塩を振り、こすりつけるように転がして産毛を取る。
ちくわは真ん中あたりで斜めに切る。
ナスはヘタを切り落としてひと口大の乱切りにする。
③
鍋に水（1ℓ）と白だし（100ml）を加えて加熱する。
沸騰したらミニさつま揚げとうずらの卵水煮、①の大根、②のオクラ、ちくわ、ナスを入れて弱めの中火にして約15分煮込む。
④
粗熱が取れたら鍋ごと冷蔵庫に入れ1時間以上冷やす。
完成、実食！！！
しっかり冷えたら冷蔵庫から取り出して、取り皿に取り分けてお好みでからしをつけて実食！！
白だしオンリーのシンプルな味付けでしたけどしっかりとおでんっぽくなりました！
冷たいのでさっぱり食べられました。夏バテ気味な時なんかにはいいかもしれませんね～。
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