たまにこう、下ごしらえして一晩寝かせるようなものを作ってみたくなりません？
はい、というわけで今回は大葉を入れた鶏ハムを作ってみました。
●材料
鶏むね肉（皮無し）：1枚（約300g）
大葉：5枚
・調味料・
料理酒：大さじ1
塩コショウ：少々
チューブニンニク：少々
①：鶏むね肉を切り開く
鶏むね肉に縦に切れ込みを入れて左右に切り開く。
厚さを均等にするのが理想らしいですが私はダメでした。
②：下ごしらえ、寝かせる
ジップロックに①の鶏むね肉と料理酒大さじ1、塩コショウとチューブニンニク少々を入れて、
いい感じに馴染むまで揉みこみ、空気を抜いて閉じる。
冷蔵庫で一晩寝かせる。
③：巻く
一晩寝かせた②を取り出し、水分をふき取りクキを切り落とした大葉を均等に乗せる。
手前からきつく巻き、ラップで二重に包む。
④：レンジでチン
レンジで使える皿にのせて、600Wのレンジで2分半加熱して取り出し、肉をひっくり返して更に1分半加熱する。
加熱後は粗熱がとれるまで置いておき、余熱で火を通す。
粗熱がとれるまでラップは取らずそのままにしておく。
切り分けて完成！
粗熱がしっかり取れたらラップを外して食べやすい大きさに切って完成！
もし鶏肉に赤みが残っていたらレンジで追い加熱をすること。
鶏肉の巻き方が甘かったのか切る時にちょっとほぐれちゃったけどまぁまぁいい感じに出来たのでは…？
下味が思ったより付いていたので何もつけなくても美味しく食べられました！
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