今回は皮の代わりにキャベツで包んだシュウマイにチャレンジしてみました！
●材料（4人前）
豚挽肉：約400g
千切りキャベツ：約200g
エリンギ：1個
玉ねぎ：1/2個
・調味料・
片栗粉：大さじ2
チューブしょうが：小さじ2
チューブにんにく：小さじ1
料理酒：小さじ2
塩胡椒：少々
①
ボウルに千切りキャベツ（約200g）を入れ、片栗粉（大さじ2）を加えて混ぜる。
②
玉ねぎは芯を取り除いてみじん切りにする。
エリンギは小さめの賽の目切りにする。
③
別のボウルに豚挽肉（約400g）、②の玉ねぎとエリンギ、チューブしょうが（小さじ2）、料理酒（小さじ2）、塩胡椒（少々）、チューブにんにく（小さじ1）を加えてよく混ぜる。
④
一人前3個として合計12個丸く成形する。
①のキャベツで包み、軽く握って全体につける。
⑤
耐熱皿に④と余ったキャベツを並べ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分～6分加熱する。
ひき肉に火が通ったか必ず確認し、怪しかったら大体30秒加熱して再度確認する。
完成、実食！！
ちゃんと火が通ったら完成！お好みで醤油やからしをつけていただきます！
今回はパックになっている千切りキャベツを使ったのでちょっと楽になった気がします。
お肉がちゃんとシュウマイの味になっていて美味しかったです！
キャベツを皮代わりにしたことでヘルシーになった…かも？
1個が大きくなったので食べ応えがありました、いいご飯のお供ですね。
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