今回は冷蔵庫に残っていた野菜を使ってバターチキンカレーを作ってみました！
気が付いたら最近のナス使用率が凄い高い事に気が付きました。美味しいから仕方ないね！
●材料
小間切れ鶏肉：約150g
ナス：1本
玉ねぎ：1個
人参：1/3本
トマト缶：1缶
・調味料・
水：100ml
チューブニンニク：小さじ1/2
ケチャップ：大さじ2
ウスターソース：大さじ1
粉チーズ：大さじ1
コンソメ顆粒：小さじ1
牛乳：150ml
カレールー：4皿分
バター：10g
①：材料を切る
ナスはヘタを切り落として半月切り、人参は小さめの短冊切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
②：鶏肉を焼く
熱したフライパンにサラダ油をしき、鶏肉を入れる。
全体的に火が通ったら一度取り出す。
③：野菜を炒める
②と同じフライパンに①の野菜、チューブニンニク（小さじ1/2）を入れて玉ねぎとナスがしんなりするまで炒める。
④：煮る
③に②の鶏肉、トマト缶（1缶）、水（100ml）、ケチャップ（大さじ2）、ウスターソース（大さじ1）、粉チーズ（大さじ1）、コンソメ顆粒（小さじ1）を入れる。
軽く混ぜてから中火でひと煮立ちさせたら蓋をして弱火にし、約20分煮込む。
⑤：材料を追加してまた煮込む
20分経ったら牛乳（150ml）、カレールーを入れる。
カレールーが溶けるまでかき混ぜ、溶けたら更に弱火で約10分煮込む
煮込み終わったらバター（10g）を入れ、中火でバターが溶けるまでかき混ぜる。
バターが溶けたら火を止めて完成！
完成、実食！！
器にご飯を盛ってカレーをかけて完成！！
最後にバターを入れたおかげかコクがでて美味しかったです！
ナスはなんにでも合うので心強いですね～。
最後に粉チーズかけても合ったかもしれませんね。
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