今回は期間限定のブラックカレーっていうカレールウを見つけたので、これでキーマカレーを作ってみました！
●材料（4人前）
トマト：2個
玉ねぎ：1個
人参：1/3本
エリンギ：1パック
合い挽き肉：約200g
チューブしょうが：小さじ2
チューブにんにく：小さじ2
オリーブオイル：大さじ1
ハウス ブラックカレー 中辛：1/2箱
①
野菜は水洗いし、人参と玉ねぎは粗みじん切りにする。
トマトはヘタを取り除いて小さめの賽の目切りにする。
エリンギは小さめの賽の目切りにする。
カレールウ（1/2箱）は小さめに刻む。
②
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）、チューブしょうが（小さじ2）、チューブにんにく（小さじ2）を加えて中火で熱する。
ふつふつしてきたら合い挽き肉（約200g）を加えて軽く火が通るまで炒める。
③
フライパンに①の人参、玉ねぎ、トマト、エリンギを加えて中火で約6分炒める。
④
具材にしっかり火が通ったら①のカレールウを加えて、溶け残りがないようにしっかり混ぜ炒める。
完成、実食！！！
お皿にご飯を盛ってキーマカレーをかけて完成！！！
今回は期間限定のブラックカレーのルウを見つけたので、家にあったトマトを使って無水キーマカレーにしてみました！
元が中辛で結構辛かったんですが、キーマカレーにしたからか少しまろやかになってました。
味に深みと言うか旨味があってとても美味しかったです！
気に入ったのでルウを常備したいんですけど、秋冬限定みたいなのでしばらく見つからないかもしれないですね…。
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