今回は以前作ったチョコレートチーズケーキっぽいもの(https://aflodays.com/cooking-chocolate-cheesecake/)をアレンジしてみました!
●材料
りんご:1/2個
ホワイトチョコ:150g
クリームチーズ:200g
マシュマロ:90g
正方形の型に使えそうな容器(一辺約15cm)
①
りんごは芯を取り除いて皮をむき、小さめの角切りにする。
②
耐熱ボウルにクリームチーズ(200g)を入れてホワイトチョコ(150g)を小さく砕きながら入れる。
ラップをせず600Wのレンジで1分半加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
チョコが溶けきってなかったら更に10秒加熱して混ぜる(滑らかに混ぜられるまで繰り返し)
③
同じボウルにマシュマロ(90g)を入れて軽く混ぜる。
ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、泡立て器でマシュマロが溶けきるまで混ぜる。
マシュマロが上手く混ざらなかったら追加で10秒加熱して様子を見る。
④
同じボウルに①のりんごを入れて軽く混ぜる。
⑤
用意した型にクッキングシートを敷き、③の生地を流し入れて平らにならす。
冷蔵庫に入れて約3時間冷やし固める
完成、実食!!
ちゃんと固まったか確認したら食べやすい大きさに切り分けて完成!
元のレシピでクッキーだったのをりんごに変えたので、中で水分が出てたのか前回よりもちょっと柔らかくなりました。
りんごのシャクっとした食感が面白くて、味もホワイトチョコとの相性が良かったので美味しかったです!
形がちょっと雑なのは家で食べる用だからということでお目こぼしを…
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