今回は久しぶりにパウンドケーキを作ってみました！
●材料
りんご：1個
ホットケーキミックス：150g
卵：1個
サラダ油：80ml
砂糖：60g
①
りんごは4等分に切って芯を取り除き、皮をむく。
3/4個は薄切りにする。残りの1/4個はすりおろす。
②
ボウルにサラダ油（80ml）と砂糖（60g）を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
③
②のボウルに卵（1個）を割り入れてよく混ぜる。
更に①のすりおろしたりんごを加えて混ぜる。
④
同じボウルにホットケーキミックス（150g）を加えて切るように混ぜる。
①の薄切りにしたりんごを加えてさっくりと混ぜる。
⑤
パウンドケーキ型（今回は100均のLサイズを使用）に④を流し込んだら数センチの高さから落として空気抜きをし、平らにならす。
⑥
オーブントースターに入れて焼き色が付くまで約15分焼く。
焼き色が付いたら中央に包丁で切れ込みをいれ、パウンドケーキ型の上にアルミホイルを被せて焦げないようにして、更に約30分焼いていく。
焼きあがったら爪楊枝をさして中まで焼けたか確認する。生焼けっぽかったら再度アルミホイルを被せて大体10分ずつ焼いて確認する。
完成、実食！！！
焼きあがったら粗熱を取ってから型から取り出し、食べやすい大きさに切り分けて完成！！
焼きたてより少し冷ましてからの方がしっとりして美味しいとあったのでその食べ方で試してみました。
しっとりした生地とりんごのしゃくっとした食感と甘みが良い感じで美味しかったです！
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