漬け物

道の駅で見つけた小さなメロン　摘果メロンの漬け物

前回の漬け始め編から数日、そろそろいい感じに漬かったのでは…？と言うことで実食です！オクラ、人参、ナスの三点セット…うん、唐辛子を入れすぎたのか全体的に辛い！ご飯の箸休めにするには辛味の主張が強い。後オクラ丸々一個はちょっと食べづらかったで...

らっきょう酢を使ったピクルス、漬け込むまで